森の食堂 ア・ラ・カルト

フランスの片田舎で、四季の食材を使った料理を楽しみながら、森の動物とネコ達と暮らす日々を綴ったブログです。

2017.07.15.Sat

花火

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7月14日はフランス革命記念日ということで、エッフェル塔で花火が打ち上げられました。日が沈むのが遅いので、最初の花火が上がるのも夜11時からとちょっと遅めです。ニースの花火の後で起きたテロのこともあるので、エッフェル塔周辺の道路は完全に閉鎖されて、公園に入るのにも一人一人チェックされていました。
日本でもよく見る打ち上げ花火以外に、エッフェル塔を軸にして上げられる花火もなかなか見ごたえがあります。



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今年の花火のテーマは”オリンピック”。2024年、もしくは2028年のいずれかの年にフランスでオリンピックが開かれることが決まっています。パリは古い街なので今まで車椅子で利用できなかったメトロの駅や店舗の入り口が改善され、障害者にも使いやすくなることを期待しています。





2017.07.10.Mon

”赤いしっぽ”という鳥

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6月頃から巣立ちしたシジュウカラや”Rouge queue”(ジョウビタキ)のヒナをよく見かけるようになりました。まだ飛ぶのが下手で、親鳥が餌を運んでくる度にギィギィとおねだりする声が、庭のあちこちから聞こえてきます。この頃の雛はまだ”危険”を知らないので、人間が近づいてもキョトンとした顔でその場にとどまっています。体毛をぷくっと膨らませた姿がとても可愛いらしいです。

数日前にそんな雛を眺めていると、どこからか一匹のネコが庭にやってきました。すると親鳥が雛に迫る危険を察知したのか、身を呈してネコのすぐ目の前を飛び回り、自分の方に気を引こうとしていました。以前にも一度そういった光景を見たことがありますが、そんな健気な姿を見ると感動します。



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妻がすぐ近くまで行っても逃げようとしません(汗)。
近くで親鳥が不安そうにこちらを見ています。



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「なんや、けったいなオッサンが近づいてきよるな・・」
という目でこちらを見ながら一応注意を払っているようです。



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オスの”Rouge queue”ルージュ・クゥ(直訳すると、赤いしっぽという意味)メスはもっと地味な色をしています。人には慣れにくい野鳥だそうです。(写真はお借りしたものです)春になるとフランスに来て卵を産んで子育てをし、冬は南下し地中海やアフリカはサハラ砂漠の方まで渡る個体もいるんだとか。生き物というのは、知れば知るほど愛着が湧いてきます。









2017.07.06.Thu

賄い

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久しぶりにキッシュを焼いてみました。というのも、野菜をいただいている提携農家のトマさんが、体調を崩して入院したということで、多くの人が畑に手伝いに行ったらしいのですが、こんなときに私は何もお手伝いができないので、せめて奥さんの料理の手間を減らせればと思い、そのままいつでも食べられるキッシュを作りました。ベーコン、玉ねぎ、長ネギ、ズッキーニ、ピーマン、マッシュルームと冷蔵庫にあった野菜をなんでも投入。
去年の冬に買った四角いタルト型を初めて使ってみたのですが、焼きムラもできず普通の丸い型と同じように焼けて見栄えもいいです。しかし、これを載せる長いお皿が必要ですね。そして写真を撮るのが難しい!



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キッシュは生地を作る手間が面倒に感じますが、
やってみるとそれも意外に楽しかったりします。



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久しぶりに天然酵母で作ったパン。思ったように発酵せず・・。
酵母を作り直して再挑戦してみよう。



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夏になって毎週たくさんの野菜をいただきます。毎日頑張って食べないと消費できないので、メニューはいつも作り置きした簡単な野菜の惣菜ばかり。茹でて胡麻和えにしたり、サラダにしたり。おかげでかなり食費も節約できています。

現在はキュウリとズッキーニの消費に奮闘中。これからトマトや茄子もでてくるので、肉詰めや野菜のトマト煮もメニューに加わりそうです。





2017.07.01.Sat

先週の猛暑②

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写真は暑い日が続いた6月下旬のものです。



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初めて見る”AJINOMOTO”が経営する屋台料理の車。
味の素(株)が欧州進出するための宣伝をかねているようです。
餃子や唐揚げが売られているのかな?


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日本であれば木に止まったセミが忙しなく鳴いているところですが、
パリにはセミが一匹もいません



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穴の空いた緑色の物体は(写真右)リサイクルする空き瓶を入れるためのもの。



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アンバリッド『1671年にルイ14世が傷病兵を看護する施設として計画し、1674年に最初の傷病兵たちが入った。ナポレオン・ボナパルトの棺がドーム下中央に置かれている。』ーウィキペディアよりー


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アンバリッドのドームの建物内には観光客も入れますが、両脇の建物は今でも軍の病院として機能しているので、観光客は入れません。中には(ドーム外)リハビリセンターも設置。レストランやカフェもあり入院患者やお見舞いに訪れた人たちが利用できます。ドームの裏側には博物館と教会や広場もあり、テロの犠牲者や軍関係者の国葬も行われます。

数日続いた猛暑も今はどこかへ行ってしまい、雨が降ったり止んだりの梅雨のような天気になっています。7月14日はフランス革命記念日。この日は毎年シャンゼリゼ通りで盛大な軍事パレードが行われるのですが、100年前にフランスで起きた大戦にちなんでアメリカ大統領が招待されるようです。そしてニースで起きたテロから一年が経ちます。






2017.06.25.Sun

先週の猛暑

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先週は猛暑が数日続きました。どんなに昼が36℃を越える暑さでも、田舎にいれば夜は気温が20℃近くまで下がるので楽なのですが、街はそういうわけにもいきません。夜になってもモワッとした暑い空気が淀んでいます。

たまたま病院での検査があったのでパリにいたのですが、アパートの中にいるよりは外の方がマシだと思って外に出てみると、大して涼しいわけでもなく、同じようにぬるい空気が漂っていました。近くにある公園に行けば、少しは涼めるのではないかと思って行ってみましたが、皆さん考えることは同じなようで、家を抜け出して来たたくさんの人達が、芝生に座り込んでおしゃべりをしていました。



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夜9時をまわっても明るいのが、夏の嬉しいところであります。




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猛暑になるとクーラーや扇風機,、冷たい飲み物や夏らしい食べ物が売れるので、経済的には良くなる傾向にあるとニュースで言ってましたが、猛暑が続くというのもあまり有難い話ではありませんね。(つД`)ノ

そんな暑さも南下して、昨日あたりからまた例年並みの気温になってきました。これからバカンスの季節に入ります。






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