2020.06.18.Thu
オレンジタルト
先月妻の誕生日だったので、リクエストに応えてオレンジのタルトを作りました。作り方はレモンのタルトと同じで、オレンジとレモンの果汁、砂糖と卵黄で作ったクリームの上に、甘いイタリアンメレンゲをたっぷりのせて、最後にバーナーで焼き色をつけてあります。
どういうわけかフランス人は、ケーキでもタルトでも小さなスプーンで食べる習慣があります。フォークの方が食べやすいだろうと思うのですが、デザートはスプーンでというのが決まっているようです。紅茶がよく合うお菓子でした。
話は変わります。今こちらでは、希望者は誰でもコロナの抗体検査を35ユーロ(約4,235円)で受けることができるので、先日妻が受けてきました。結果は陰性でした。お医者さんの紙があれば保険がきくので、もっと安くなると思います。
先日パリでお医者さんと看護師の大きなデモがありました。ここ3,4ヶ月間、医療従事者は過酷な労働条件の中、毎日働きずめだったにも関わらず、労働環境を改善すると言われながら、何も変わらないことに対して、公約を守って欲しいと訴えていたようです。