森の食堂 ア・ラ・カルト

ヨーロッパにも以前は漢方薬のようにゆっくりと効果が現れるものがあった筈ですが、即効性のある医学の方がどんどん発達していったのでしょうね。
現代の私たちの生活は、多くのことに利便性とソッコウ性を求めていますから無理もありません。地球の環境も同じようにどんどん偏ったものになっていくのでしょう。


今日から来週にかけて、３０℃を越える日が続くと天気予報でも言っていました。今年は暑い夏になるかもしれません。

夏になってサルビア系の花が元気に咲いているのですが、いったいいつからまとまった雨が降っていないのやら・・。ほんのお湿り程度の雨は降ったものの、ずっと晴天続きで、最近では雑草さえも姿を消すのではないかと思うほど、庭がカラっからに干上がっています。オアシスに生える植物の様に、水を撒いた所と鳥達の水飲み場だけはなんとか無事に草花も育ってくれています。








去年あたりから頻繁に我が家の庭に顔を出すようになった、よく話す雄ネコのナオナオ君。人の家のネコかと今まで思っていたらそうではないらしく、左前足を怪我してそれが炎症をおこしたのか、ここ数日足を地面につけることができないほど痛そうにしていたので、妻が捕獲して獣医さんの所へ連れて行きました。

捕獲ついでに去勢をしてもらい、検査をしてみると案の定ネコエイズに感染していました。
フランスではノラ猫の平均寿命は３年とちょっとと言われているらしいのですが、この子は今何歳なのか。元気で長生きして欲しいものです。

以前からガーデニングと言えば、ハーブばかりを育てていました。初めて出会ったハーブがローズマリーで、指で触れたり鼻を近づけては何度も香りを楽しみ、枕元にまで苗を置いて眠ったことを覚えています。

昔の人達は、薬や防腐剤として、また防虫、料理、衣服やコスメティック、家の飾り付けなどなど様々な場面で普段からハーブを上手に使いこなしていたのでしょうが、現代のように何でもそれ代わるものがある時代では、かなり意識して使わないと日常生活の中でハーブを使いこなすのは難しいですね。




ボウボウに生い茂った我が家のローズマリーも、たまに料理に使うくらいでほとんど観賞用になってしまっているので、先日オリーブオイルとローズマリーを練り込んだフォッかチアのようなパンを作ってみました。
塩気の効いた黒オリーブがとても良く合います。