森の食堂 ア・ラ・カルト

フランスの片田舎で、四季の食材を使った料理を楽しみながら、森の動物とネコ達と暮らす日々を綴ったブログです。

2016.06.23.Thu

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CYNARA CARDUNCULUS

長く続いた雨もようやく上がり、今日は気温が30℃を超え、めずらしくとても蒸し暑い1日になりました。この長雨のせいで、毎週野菜をいただいている提携農家さんの畑にも、深刻な被害を与えたというです。

一昨年の秋に植えた、草丈1mほどのアザミの仲間の花がようやく咲きました。アーティーチョークによく似ていますが、名前が専門的すぎて読み方さえよく分かりません・・。菜の花畑の種は膨らみ、麦畑の穂も褐色に色ずき始めています。


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