森の食堂 ア・ラ・カルト

フランスの片田舎で、四季の食材を使った料理を楽しみながら、森の動物とネコ達と暮らす日々を綴ったブログです。

自然

2016.04.09.Sat

クエッチの花

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今、クエッチというプルーンに似た果物の花が満開になっていて、ハチの仲間が花から花へ飛び回り、せわしなく受粉をしてくれています。
今年は随分花の数も多いようです。8月には熟した実がなるので、鳥たちに食べられる前にしっかり収穫したいと思います。




2015.01.09.Fri




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Photo de Elena Shumilova








2014.09.09.Tue

小さな命

8月は寒い寒いと言ってましたが、9月に入ったらまた夏が戻って来たような気温になってしまいました。おかしな陽気ですね〜。
そうはいっても、やはり陽は短くなっていますし、夜はひんやりと冷え込みますから初秋といった感じですね。

何度も言っていますが、私はものを作るのが好きな性分で、花も畑も大したものがあるわけでもないのに、先日作った大きなインセクトホテルの余った木で、虫のホテルの小型バージョンも作ってみました。
もちろんこれは益虫のためのものです。害虫に来てもらっては困ります・・。中学生の工作レベルですね。制作費ゼロ、あるものだけで作っています。


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花の茎を乾燥したもの、木の枝、苔、それと薪には2mm〜8mmくらいの穴をドリルで開けました。

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こんなもの作って虫が入らなかったらどうするんだと自分でも心配してましたが、そんな心配もよそに、虫さんすぐにやってきてくれました。
虫達が私たちの生活にどれだけ役にたってるかという、子供達への教材にもなるのではないかと思いますが、私がここで作っても仕方ありませんよね・・。


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先週の出来事、ススキの穂が伸びて、今年のススキはひとまわり大きくなったね〜と、妻と話していた矢先に、何を思ったのかイノシシがそれを食い散らしてこのありさま・・ダーー!これ食べ物とちゃうやろ〜、おっちゃんも気〜長いけどな、今度同じ事したらボタン鍋やで〜。



DSC00771_convert_20140903193117.jpg DSC01246_convert_20140909011408.jpg DSC01415_convert_20140909231915.jpg  DSC01368_convert_20140910042252.jpg DSC00550_convert_20140906071358.jpg DSC00863_convert_20140909054039.jpg    DSC09139_convert_20140726200518_convert_20140910201604.jpg DSC00232_convert_20140818061140_convert_20140910201544.jpg
 
現代の私たちの暮らしはひと昔前と比べたら格段に便利になり、食べるものは身の周りに溢れ物質的にもめぐまれるようになりました。
しかし、それは人間の世界に限っての話であって、地球に生きる他の生き物にとって住み易い世の中になったのかと言えば、その逆のような気がします。

庭で暮らすたくさんの生き物を見ていると、全ての生き物が何らかの役割を持って生活していることがよく分かります。それは食うか食われるかの厳しい世界ですが、目に見えないバクテリアでさえ、そこには無駄な命が存在しているとは思えません。

環境破壊というのは、単に森が無くなったり海が汚染されることではなく、そこに暮らす多くの生き物を死なせてしまうことになります。

私達はそんな多くの小さな命のおかげで、この世界で生かされているのだということを忘れてはならないと改めて思う今日この頃です。




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名ハンターオンブルちゃん。






ーお知らせー 思うところありレシピブログ(ランキング)の方を今回の更新で最後にして退会いたします。今まで応援して下さったかた、ありがとうございました。お気に入りに登録して下さった方には誠に申し訳ありません身勝手をお許し下さい。
このブログの方はこのまま続けますので。よろしくお願いいたします。



2014.08.13.Wed

庭の様子

ここ数日、一日のうちに晴れ間と雨が行ったり来たりと、気温の低い日が続いているこの地方ですが、フランスは9月に入るとあっという間に秋めいてくるので、なんだか夏が名残惜しいような気もします。
日本にお住まいの方にとっては、まだまだこれからが夏との戦いという感じですよね・・。

やはり外で庭仕事をするのが何より気持ちのいい季節ですね。普段料理中心のブログになっていますが、今日は少し庭の様子を・・。

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ローズマリー、オレガノ、ナスタチウム,ラベンダー、ローズマリー、キャットニップ、オリーブ、セージその他。


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何度かブログでももお話していますが、以前はお店で使う目的でハーブを育めたのですが、いつの間にかそれが趣味になってしまいました。
もともと香草というものは、生活に密着した有用な植物だったのでしょうが、現代では料理に使わなくても「癒し」としての目的で育てることの方が多いのでしょうね。


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シラコバト






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他所んちのニャンコ



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ガーデニングも15年近く空白の時間がありましたけど、やはり始めると止められなくなりますね。土をいじることができて幸せです。





2014.04.17.Thu

まったりな春

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このところお天気続きのこの地方。
ほとんどまとまった雨が降らないので、
また空気が汚れるのではないかと心配してます。

この季節の晴天はホントに気持ち良くて、
何もせずに外にいるだけで何時間でもいられそう。
庭に住んでるハリネズミもそろそろ姿を表す頃でしょう。



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この写真は何年か前に撮ったものですが、
ネコ用のカリカリを食べるもんで、
今はだいぶこれより大きくなりましたよ・・
可愛い顔して、からだ中がノミの巣窟らしいので、
うかつに近づかない方がいいのです。


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表に回ると、どこぞのネコさんが、
リンゴの木の下で気持ちよさそうに日向ぼっこ。



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まったりと時間の流れる一日でした。





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おしまい・・・











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