森の食堂 ア・ラ・カルト

フランスの片田舎で、四季の食材を使った料理を楽しみながら、森の動物とネコ達と暮らす日々を綴ったブログです。

2018.01.15.Mon

国境なき食品

バターがお店からなくなるという現象が時々日本で起こりますが、実はフランスでも去年2017年の中旬たりから暮れにかけて、一時期深刻なバターが不足が起きていました。酪農国フランスでなぜ売り場の棚からバターが無くなるの?と思っていましたが、乳製品の中国への輸出が伸びていることも、大きなひとつの要因になっているのだそうです。
フランスの酪農家はもう何年も厳しい経営状態に置かれているので、生産者としては安値でしか引き取ってくれない加工業者→フランスの大手スーパーより、高値で売れる中国(日本も)へ商品を回すのは当然のことかもしれません。

600-1_convert_20180115075930.jpg

また、イタリアでは販売される缶詰めのトマトやトマトペースト、ピューレなども、缶には「メイド.イン.イタリー」と表示されていても、実際にトマトが栽培されているのは、イタリアではなく中国やスペインで栽培されたトマトを輸入してイタリアで加工し「イタリア産」として販売されている製品も多いのだそうです。
それに反して、頑なにイタリア産のトマトにこだわり、トマト商品を作り続けている会社もあります。(写真のMUTTI)


イタリアで作られたトマト缶を使ってトマトソースを作ったら、実は中身のトマトはアジアで栽培されたものだったというのも、なんだか寂しい気がします。食べ物に国境が無くなってきている現代、これも仕方のないことかもしれませんが、しかし、せめてこうやって原料を国産にこだわって頑張っている会社があるならば、できればそういった会社の製品を買って応援したいなと思いました。




DSC06155_convert_20180115055454.jpg
オマケねこ・・うにゃ^^




2018.01.08.Mon

毎年恒例の


fc2blog_2018010904044559c.jpg

新年を祝う人々が今年もシャンゼリゼ通りにたくさん集まり、2018年を迎えるカウントダウンが行われるの前に、ある猫のアニメが凱旋門の壁に映し出されました。クロネコが飼い主を探してパリの街をさまよい歩くという設定になっていて→大晦日に凱旋門に映写された猫アニメ(←4分を過ぎたあたりから)パリに観光に来た人には馴染みのある場所や、フランスらしい文化がいくつも出てきます。
20分間というちょっと長いアニメですが、言葉がないので誰にでも楽しめるようになっています。ただ、凹凸のある壁面に映し出されるので、画像が不鮮明だったのがちょっと残念です。綺麗な画像でみられる機会があったら、是非また観てみたいと思いました。



hana0012_201801100533135e0.jpg


新年を迎えるにあたり、フランスで毎年恒例になっているものがもうひとつあります。それは大晦日の夜に、何台もの車が何者かの仕業で放火されるという事件です。今年もフランス全土を合わせると、一晩だけで1000台を超える車が燃やされたらしく、去年よりもその数が少し上回ったとか。おそらく浮かれた若者たちの仕業ではないかと思いますが、いったい何が彼らをそうさせるのか、どうしてこれほど倫理観に欠ける行動ができるのか理解できません。フランスでこういったことが、悪習として毎年繰り返されるのは残念で仕方ありません。





2018.01.02.Tue

正月

DSC04961_convert_20180102074709.jpg

2018年、明けましておめでとうございます。

2017年のお正月は気温も低く、外も白く凍てついていましたが
今年の冬はいつもより若干暖かく、細かい雨が降る元日を迎えました。
特別な料理を用意するわけでもなく、妻と二人で焼いた餅とお雑煮を食べ
少しだけ正月気分を味わうことができました。


フランスの冬の空は、いつも暗くどんよりとしています。
今日も曇り空の広がるこの地方ですが、お正月だからなのか
鳥の声と教会から聞こえてくる鐘の音が、いつもより清々しく感じます。

どうぞ、本年もよろしくお願いいたします^^。



2017.12.30.Sat

2017年も終わり

DSC02337_convert_20171231065742.jpg

毎年冬になるとインフルエンザが流行っているというのをニュースで耳にするのですが、でもその度につい他人事のように聞いてしまいます。でも実際、自分にも感染するリスクがあるわけで、インフルエンザで亡くなる方も少なくないという話を聞くと、人混みの多い所行った帰りには、手洗いとうがいは怠らないほうがいいだろうと改めて思いました。

毎日雨降りのこの地方ですが、週間天気予報では、なんと更にこの先1週間毎日が雨!?(泣)年明けからそんな天気では、どこにも出かけたくなくなります。新年はずっと家の中で過ごすことになりそうです。

今年最後の更新ですから、せめて晴れた渡った日の村の教会の写真を。

どうぞ皆さまもお体に気をつけて、よいお正月をお過ごしになってください^^。






2017.12.26.Tue

年末

DSC01931_convert_20171227040935.jpg
写真は去年のものです。

毎年クリスマスの時期には、シャンゼリゼ通りでクリスマスマーケットが開かれ、年末のパリの名物にもなっているのですが、今年はそれが中止になったそうです。理由は”屋台で売られている商品の質の低下”が原因だとか。どこで作られたかも分からない商品を売るような屋台の店に商業許可を与える訳にはいかない、というような事が原因のようです。マーケットを当てにして訪れた観光客の方には、ちょっと残念なことになりましたが、今年一度きりのようですからまた来年に期待したいと思います。




DSC02237_convert_20171227041113.jpg
バラのエッセンスをクリームに加えてみました。
割とありふれたお菓子になってしまったので、作ってもそれほど喜ばれません
作る手間を考えたら買ったほうが楽です(ーー;)





DSC06122_convert_20171227041224.jpg

去年のクリスマスにはモンブランを作りましたが、今年は簡単にマーブルケーキを焼きました。きちんとネコの躾が出来ていないので、すぐテーブルに乗ってきます・・( /ω) 娘夫婦にプレゼントでもらった九谷焼のコーヒーカップと一緒に。





« NEW  | HOME |  OLD »